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　　新任中国驻马耳他大使于敦海发了一条推特…○▼：如果有更多这样的英文词汇●▪◇○，那我中学的日子就容易多了☆=◁▽•。

　　比如他知道了酿酒人都会把酒里面的▲…◆•◁-“曲=☆△•”看作如自己性命一般宝贵▽◆。它也是做作酒最为关键的原材料-•▽。据说配方都是严格保密△◆，样品更是小心保存□◁▲●☆，就怕有人偷去进行复制◁▲。事实也是如此▷▪-…☆，李德的一个美国朋友和他的中国合伙人一起工作了两年•▽=★▼，才经受住层层○-“考验◁▽”●▪•，得以看到●-•“曲▪▪▽△◆◁”的配方▼•。有时○▷◁◆○，李德也会问酿酒人关于-▷○•“曲□▽▼”的问题△--☆，他们要不假装听不懂•◆•◆=▲，要不反应就好像是要求他们当他面脱掉裤子一样□□■▼▲。

　　为了能更好的了解中国白酒◇○▷▲□，他为自己设置了一个入门门槛◇★◆-★：喝完300杯白酒•□，应该就对中国的烈酒了解得差不多了◇-△○◇…。

　　听完了约翰的这段不可思议的经历后◁▼☆•，李德对于白酒的兴趣酒这样被勾了起来▲◁◁★□●，他想了解这种神秘又古老的东方饮品▽☆-。

　　其实认识中国白酒只是一个角度的问题◁◁■▲△△。让我变得更加健康•☆△！★◆◁★◇”根据对比□○▪•☆▪，直到看到这本书◆▽□◇▪，新闻是这样的◁▼○◁■：从今年1月1日起•=△，◆…◁…☆▽“中国白酒改名▽▷”的新闻吸引了不少人的注意△…▲▷○？

　　就在那一刻他爱上了中国（好）白酒▷▲•□-▽。他的精神也随之一振◁□▪●○●。随着年龄的增加●▲□▪=，他做的第一件事情就是去医院抽血检查★▲▽◆●。他便准备自斟自饮起来▪▷…=-。在和朋友吃饭或者去酒吧喝一杯的时候▽◆…，李德便一发不可收拾▲▽★▷○•，新的《中华人民共和国进出口税则》正式施行◇◁•◁▽◁。都很担心他最终会肝衰竭或者失明-◇△，前不久▽▪▽…•。

　　看完最后一页□▷，我突然有了一股品尝白酒的冲动•●◇=-。走到卖酒的商店一看▼…△…，一瓶普通的二锅头在墨尔本售价为40刀（约合人民币200元）●▽•★■。我叹了一口气▪•，还是等到疫情过后…▼•○，可以回国的那天☆▪△▽▼◆，买一瓶好酒●•，约上三五好友◇○■，慢慢品味它的美吧★▷□◇-。

　　刚喝上一口●△-…，我更喜欢点上一杯精酿啤酒◆▪◁■、鸡尾酒或者葡萄酒▽★◇△▽。他去广西喝米酒▷☆▷▽、广东品药酒▲=-◇、浙江呷黄酒□-，喝完这一小杯△▪▪••。

　　不过约翰的中国冒险之旅始于2004年▲•，他来到中国的目的其实就是在为瑞典的烈酒寻找中国商机▽△▷◇。没多久=◇-▼▽，他便发现了中国白酒——它是世界上销量最大的酒△△，但是除了中国人以外却几乎不为外人所知◇▼-○●△。于是他认线多种不同的酒牌★…=◆，还和本地某知名品牌联合打造了•=▲“混血▷◇●-”产品○□◆○▷。

　　他去贵州茅台镇走了走○•…。关于茅台★=，坊间的传闻已经很多★◇★•，但茅台正式登上=◁“国际舞台△■◇”还得从1972年尼克松访华说起▽△…。它更为中美关系的重建起到了不容小觑的作用▼=：在晚宴期间…▷•▪，周恩来总理举起一杯茅台□☆■…-◇，向尼克松敬酒☆▷•。两个人一起喝下=▷。这一平常的举动●○◇▷，却被外媒报道为•▼：是这一杯茅台•■◇=◆，中国得到了返回世界舞台的入场券◆…。同时▽◁○•，这一杯茅台也被看作日后改变了世界格局的象征▷☆■，被称作近代史上最有意义的一杯酒◁△★▲◆。而前美国国务卿亨利·基辛格更是笑称▼▪□■○：-•-○□“如果茅台喝得足够多△■◁•●，那么我们就能顺利解决任何难题■◁=△-○。■□▲△”

　　要知道▼●▲-☆，白酒作为中国的国粹■=，至今已走过两千多年的生产历史•▲◁△-●，和与白兰地◁•、威士忌▷▼▲◁☆▪、伏特加◇◁□▷、朗姆酒和杜松子酒一起并称为世界六大蒸馏酒▲=●▷。

　　关于酒的记忆▼▪，对于我们这一代80后来说…☆，是昏暗的小饭馆中两个中年大叔边伴着卤猪耳▽★、拍黄瓜边吹牛的场景◁▽•；是经典情景喜剧《我爱我家》中付明老人每到晚饭必喝上一杯的画面…=●▲△；是我家逢年过节▲▼○，我爸•▽、姥爷=▼▼=◁、舅舅给自己斟满◁-▽■，在全家的碰杯声中◇■☆，奏响欢乐的序曲□•○。

　　世界各国的酒中很多都有类似白酒的烈酒◁◇，混合着甘草和白胡椒的余味又涌了上来——口感平滑温润又复杂多变◁★●◆，肝功能显示甚至比以前还要好•■。因为很多朋友得知他要▲△△•“身体力行◆◆=◆”的学习中国酒文化的时候□★，山西啜汾酒……不仅见识到了本地人们的热情好客●◁☆□◆△，他不禁想大声感慨•=★：○▽◁“喝中国酒改善了我的身体状况•□◇▪•◇，随后□◆▼◁==，其中第22章中▷▽•，

　　有一个朋友甚至直言不讳地让他的妻子赶紧给他买人身保险◆△●•。意想不到的事情便发生了◁•-□•：他的舌头首先被菠萝和李子的水果味击中•☆◇◆■•，开始了他的…★“全国寻酒•△●=▷●”之旅…▪•■□，李德看到其他外国人都对中国白酒敬而远之◆★=□，告别中原后•★▼▼★△，

　　税号为2208-=□▼.9020的▷▷“白酒◁▷▽=◆◇”◆…，李德回到了成都●=，更学习到了许多关于酒文化的知识和习俗▪◇■●◁。从蛋白质到尿酸再到球蛋白都比上次出发之前明显健康了不少▽▽-，李德在书中最后乐观地提道…▽：白酒一直是一种国际性的饮料=▷■•◆■，李德的喝掉160杯的△◁○△☆•“寻酒之旅□•”的血检报告出来了◆▲○-…▷，褪去长途旅行的疲惫=▷▼，过了几天▪▷◇▽○！

　　作者Derek Sandhaus是一名美国人•△-▽=▼，给自己起了中文名为李德=-◁▽◇◁。他曾经和女友一起在上海教英语□◁，五年之后回到了美国▽■▪●▽。结婚不久…-★•○■，妻子拿到了一份全球外交服务的工作■-△○▷△，在等待被分配工作地点的时候▪=，意外地被分到了四川成都●□▲•。就这样•○，两个人又回到了中国=□◆-★。

　　可惜好景不长●◇=●，距离投入生产仅有四天的时间△■□-，汶川大地震发生了□★▼•：酒厂所在地的绵竹市被夷为平地▽▼-=。250万加仑★◆•■◁，四个奥林匹克泳池大小的高度酒精被释放到空气之中=■▼▷。在禁烟禁火一年半后◆•◁，确保空气质量转为安全级别☆◁•，小城才重新恢复生产■◁▪△□。不用说▼◇◇☆◆=，这场灾难的发生影响了约翰的生意…◆○▲•，他的公司被法国某酒牌收购后▷☆▪=，他也离开了中国▲▲◇●□○。

　　又比如=□◆△，李德最后一站去了河南▼◆-▲▷▽，这个中原的省份正是中国酒的发源地▽◇。他知道•▲●□，一切都从那里开始■▼…●：没有新石器时代的烈酒★◇，就没有后来的黄酒◆▽…，更没有再后来的白酒★◇•▪◇●。

　　他的第一次品酒之旅的机会很快就来了-○。因为妻子是外交人员▪☆○，所以本地政府组织了一次驻蜀外交人员联谊活动-○◁=。在晚宴上•◇○◇◆，他发现每桌的正中间都摆放着一瓶○○•▪☆△“国窖1573☆■=◇▼◆”★=。

　　那天●○=▲△，我偶尔发现一本看似很有意思的书■=•●•，标题为《醉在中国——白酒和它古老的酒文化》▼◇。封面设计也很简单直白◁▪▼◆□：两个酒杯○•▽☆◆★，一个装满了白酒=▲▲★=，一个则倒在一旁洒了一地◆▷△。

　　来到成都之后的第一个万圣节聚会上◆●，李德认识了来自瑞典的约翰◆◁◇，他曾经在这里经营一家白酒酒厂△◆□。一个外国人在中国做白酒生意▪■=…？这引发了李德的好奇心▼▷。事实上●▷…•□，那会儿李德还没有发现白酒的好▲◁-，他在上海的时候也曾经喝过几次◇◁•=◇，但基本和我的感受一样=•：酒精度过高△☆▽▲，入口浓烈•◁△◁、辛辣且苦涩=•■•，喝完还容易满身酒气•◁◆●◁▲。

　　我竟然一无所知…▼★▷。我才意识到对于自己国家的白酒和酒文化☆•-…，其对应的英文从◇▪•“Chinese distilled spirits-=▲•○”（中国蒸馏烈酒）修改为▼•▪○“Chinese Baijiu■-…◁=”（中国白酒）▷○△▽•▷。紧接着凯发k8国际娱乐官网入口◇■▽▪，白酒的苦◁◁▲、涩•▽=、烈也被我◆-★“刻板●-◁”地和中年甚至老年男子联系在一起▼▷…▽●！

　　而对于李德来说□▲，他当然同意茅台是顶级好酒•▼◁☆•◁：混合了发酵的豆子□▪▷▲▷、野蘑菇●■▽、苦味香料★☆•○■■、烘烤过的坚果的气息☆◆◁◆▽，喝上一口多种味道一层层涌来•○□▪○，让人应接不暇又回味良久▲■。而且他还特意强调◆◁●☆，喝得再多第二天也完全没有头痛•▪、恶心等宿醉的感觉▷•▲▪•，反而神采奕奕△◇□-•☆，精神充沛☆•★◆◇•。