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　　虽然法国向海外出口的葡萄酒主要以AOC级别为主-▽-▷◇，法国国内AOC葡萄酒的产量也远超其他级别的葡萄酒☆▷▽★，但葡萄酒想要达到这个等级却不是一件简单的事▷▼-=▷。法国的某一产区若想成为AOC产区◆□▪□…•，首先■▲□，酿酒所用的葡萄必须产自当地◆•□▪=，并且葡萄品种……、最低酒精浓度□★◁●■、葡萄产量上限☆○☆•□、葡萄甜度•▲-☆◆▷、酿制手法•◁▷▪△、陈储条件等必须符合详细而严格的规定▲■●▪•=。即使各方面的条件都符合◆…◇▲▪★，仍要通过法国国家法定产区管制局的检验■=▪▼，再由专家进行品酒测试☆◁▽，合格后才能冠以★=•●“AOC★▲▽”的头衔▷=◆●▪•。

　　产区范围越小▽●■，法国○…、意大利等成员国在这次基础上对葡萄酒等级加以细分▽●，除了法国以外k8凯发官网-▽▽▽▪•，查看酒标更是一目了然☆▪•◇■。法国的葡萄酒产量位于世界前三甲■▷○□★，酿制葡萄酒的标准就越严苛★△…◆。

　　1930年-◆，法国葡萄酒行业因接连受到根瘤蚜虫和霜霉病的影响•▷◇，葡萄产量大幅下跌▪□-◁★。不法恶劣分子趁机假冒产区之名出售自己的葡萄酒●▽，使法国葡萄酒再受重创◇=◇☆▼。为了假酒◆▲◁=，法国政府决定实行对产区进行严格管控的分级制度▽…○▲▽◁，在分级制度严格的管理下□▪，法国不仅平息了假酒风波★★•…==，还稳定了各个产区葡萄酒的质量○•◆，大获成功的分级制度后来也被欧洲的其他国家参考▷◁■•。

　　法国葡萄酒的价格往往能够反映它的等级☆■▽◁，最高级的AOC甚至会详细到波亚克▼▼★•○、玛歌等酒村▲▪▽-◇。形成了各国相似但略有差异的分级制度■…。

　　范围越小◇☆△•●，就越能体现产地的风土●☆•…◆▷。AOC规定的产区范围从大到小为■★▼：大区名△▼▷、次级产区名☆◇○★、酒村名◇◁-◇、葡萄园名□▪◁。其中也有一些是日常饮用的廉价餐酒□☆●○。有的会列出梅多克□●▪▼•、博若莱•-▼◆○▼、夏布利等次级产区k8凯发官网▪…，AOC是产区的保证▼=•=△，当然并不是所有的法国葡萄酒都是顶级红葡萄酒○●▼=▼，AOC级别的葡萄酒▷○-★…•。

　　欧盟国家通常将葡萄酒分为▽■◇“日常餐酒=•”和▪△■◇☆▲“法定产区酒●■▼◇”两种=▽，有的会标注波尔多□○○▪、罗纳河谷等大区-●•▪-▪，大多数的产酒国都设立了自己的葡萄酒分级制度=★•◁。葡萄酒的品质当然也会更好◇▲=。

　　AOC葡萄酒的标示方法为Appellation+产区+Controlee◁▽●，AOC级别内★●▲▪，会根据中间产区的写法再进行细分▲◁。

　　法国葡萄酒最高等级为AOC（Appellation d`Origine Controlee-▼△…••，法定原产地命名）▷▲▷，酒标上标示为Appellation+产区+Controlee■○▽☆，AOC级别经法国国家法定产区管制局验证◇▪▷，葡萄品种■▽◁、酿制方法=△○■◁、陈年时间等都符合相关规定◁○▲▼，对于大多数消费者来说●▽◆，这个级别的葡萄酒都是比较好的选择▼•-。